Post in
Tuyệt chiêu làm thịt bò nấu canh mướp chồng tấm tắc khen ngon
Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho bữa tối, thì món thịt bò nấu canh mướp sẽ là gợi ý hoàn hảo. Bạn đã sẵn sàng vào bếp để trổ tài nấu nướng cho gia đình chưa?
Sự kết hợp bổ dưỡng giữa mướp và thịt bò
Món thịt bò nấu canh mướp với hương vị ngọt thơm, hấp dẫn sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình, đồng thời giúp tăng cường sức khỏe và phòng chống bệnh tật nhờ sự kết hợp của hai nguyên liệu chính: thịt bò và mướp.
Thịt bò là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm. Đây là lý do mà thịt bò trở thành một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống lành mạnh. Thực phẩm này cũng giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, rất phù hợp với những người có sức khỏe yếu hoặc thể trạng nhẹ cân.
Mướp không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn mà còn được biết đến như một vị thuốc tự nhiên giúp chữa trị nhiều bệnh. Mướp có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận trường, kháng viêm, và hỗ trợ điều trị ho, mụn nhọt hay đau nhức. Bên cạnh đó, món này cũng có lợi cho các bà mẹ sau sinh do khả năng kích thích tiết sữa.
Cách chọn mướp hương ngon
Mướp hương có lớp vỏ xanh nhạt, dài từ 25 cm đến 30 cm, hình dáng trụ tròn. Chúng nổi bật bởi hương thơm dễ chịu, cả khi tươi và sau khi chế biến.
Khi chọn mướp, bạn nên ưu tiên những quả nặng tay, cuống tươi xanh và không có vết nám. Mùa vụ mướp hương là từ đầu tháng 4 đến hết hè, lúc này mướp sẽ ngon nhất. Tránh chọn những quả nhỏ, mỏng vì chúng thường không ngon.
Nguyên liệu cần thiết để chế biến món thịt bò nấu canh mướp
- Mướp hương: 2 quả.
- Thịt bò: 300g.
- Hành: 2 tép.
- Gừng: 1 khúc nhỏ.
- Gia vị nêm nếm: muối, hạt nêm, dầu ăn.
Chúng ta hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và bắt tay vào chế biến món ăn này nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn và băm nhỏ. Mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng dày khoảng 1 cm để sau khi nấu không bị nhũn. Gừng rửa sạch và thái sợi nhỏ, hành cắt nhỏ (chia đầu hành và lá hành để riêng).
Bước 2: Chế biến món thịt bò nấu canh mướp
Đặt chảo lên bếp và đun nóng với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho đầu hành và gừng vào phi thơm. Sau đó, thêm thịt bò vào xào cho tới khi thịt chuyển màu. Nêm nếm với muối và hạt nêm để đảm bảo vừa vị.
Sau khi thịt bò đã thấm gia vị, bạn đun một nồi nước vừa đủ cho sôi. Khi nước sôi, cho mướp vào nấu trong 3 phút, sau đó thêm thịt bò vào nồi, nêm nếm lại và nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành món thịt bò nấu canh mướp
Rót canh ra tô và trang trí với một ít hành lá đã chuẩn bị. Món thịt bò nấu canh mướp đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy lưu lại công thức này trong sổ tay để có dịp thực hiện cho gia đình nhé. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng!
