Post in
Cách nấu thịt lợn chua ngọt ngon chuẩn vị Trung Hoa
Công Thức Nấu Ăn | Món Ngon Dễ Làm | Ẩm Thực Đường Phố | Món Ngon Từ Thịt
Thịt lợn chua ngọt kiểu Trung Quốc là món ăn vừa đơn giản lại ngon miệng, sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng khám phá công thức chế biến món ăn này để đem hương vị ẩm thực truyền thống đến gần hơn với gia đình mình!
Thịt lợn chua ngọt không chỉ là món ăn yêu thích của người dân Trung Quốc mà còn được đánh giá cao tại nhiều quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam. Tại Trung Quốc, món này được gọi là Tang Cu Li Ji, với hương vị chua ngọt rất đặc trưng, cùng với màu sắc bắt mắt và lợi ích dinh dưỡng phong phú, món ăn này chắc chắn sẽ gây bất ngờ cho bất kỳ thực khách nào.
Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Lợn Chua Ngọt Kiểu Trung Quốc
1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Thịt Lợn Xào Chua Ngọt
- 300 gram thịt lợn thăn
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa canh rượu nếp
- 1 thìa cà phê bột tiêu
- ½ thìa cà phê đường cát
- 4-5 miếng gừng
- Dầu ăn
- 50 gram bột mì
- 1 thìa cà phê bột nở
- ¼ thìa cà phê bột bắp
- 100ml nước
- Nguyên liệu làm nước sốt: 4 thìa nước sốt cà chua, ½ thìa dầu oliu, 2 thìa cà phê giấm gạo, 4 thìa canh đường, 1 thìa nước cốt chanh, ½ chén nước nóng, ¼ thìa cà phê muối, ½ thìa bột bắp, và vài lát gừng nhỏ.
2. Cách Chế Biến Món Thịt Lợn Chua Ngọt
Bước 1: Thái thịt lợn thành miếng dài khoảng 1,5 cm.
Bước 2: Đưa thịt lợn vào tô, thêm muối, bột tiêu, đường, trộn đều và ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Hành lá rửa sạch, xắt khúc, ngâm chung với gừng đã rửa sạch trong ½ chén nước nóng.
Bước 4: Trộn bột mì, bột bắp, muối và 100ml nước tạo thành hỗn hợp sền sệt, đậy kín và ủ 10 phút.
Bước 5: Lăn từng miếng thịt vào bột sao cho bột phủ đều.
Bước 6: Đun dầu ăn trong chảo, khi nóng thì cho thịt lợn vào chiên đến khi vàng và giòn.
Bước 7: Trong lúc chờ thịt nguội, chuẩn bị nước sốt chua ngọt bằng cách đun sôi các thành phần nước sốt cho đến khi sánh lại.
Bước 8: Cuối cùng, đưa thịt chiên vào chảo, đảo đều trong nước sốt trong 5 phút rồi tắt bếp.
Múc thịt ra đĩa, trang trí rau sống và thưởng thức với cơm nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị chua ngọt đặc trưng của món ăn này!
Cách Làm Thịt Lợn Xào Chua Ngọt Kiểu Việt
Nếu bạn bận rộn và muốn tìm một cách chế biến nhanh gọn hơn, hãy thử làm thịt lợn chua ngọt theo cách Việt Nam. Đây là phiên bản biến tấu phù hợp với khẩu vị và thói quen ăn uống của người Việt.
Nguyên Liệu Cho Món Thịt Lợn Xào Chua Ngọt Kiểu Việt
- 300 gram thịt lợn ba chỉ
- 1 củ hành tím, 3 nhánh hành lá, 2 quả ớt
- Gia vị: Bột canh, đường, bột nêm, giấm chua, nước mắm, hạt tiêu vừa đủ.
Cách Làm Thịt Lợn Ba Chỉ Xào Chua Ngọt
Bước 1: Ngâm thịt lợn trong nước muối 15 phút rồi rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Làm mịn hành tím, thái lát ớt và cắt hành lá.
Bước 3: Thái thịt thành miếng vừa ăn và ướp gia vị trong 20 phút.
Bước 4: Làm hỗn hợp nước sốt gồm giấm, đường, nước và ớt.
Bước 5: Đun nóng dầu và phi hành làm thơm.
Bước 6: Cho thịt vào xào đến khi vàng đều.
Bước 7: Đổ nước sốt vào chảo, đảo đều, và nêm thêm nước mắm và hành lá trước khi tắt bếp.
Cuối cùng, dọn ra đĩa và thưởng thức món thịt lợn xào chua ngọt với cơm nóng, hứa hẹn mang đến cho bạn một bữa ăn ngon lành và đầy đủ dinh dưỡng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với các công thức chế biến món thịt lợn chua ngọt thú vị này!
