Post in
Cách làm món rau muống xào thịt bò ngon khó cưỡng
Nếu bạn đang phân vân không biết hôm nay nên nấu món gì vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng cho cả gia đình, hãy tham khảo ngay món rau muống xào thịt bò, một món ăn không chỉ dễ làm mà còn rất thơm ngon nhé!
Dinh dưỡng đến từ món rau muống xào thịt bò
Nhiều người trong chúng ta không thể khước từ được sức hấp dẫn từ những món ăn chế biến từ thịt bò. Vitamin, khoáng chất và hương vị phong phú chính là điều làm nên sự yêu thích của thịt bò trong lòng thực khách.
Ngoài độ ngon miệng, thịt bò còn chứa nhiều axit amin, chất béo có lợi, vitamin và khoáng chất, rất có ích cho sức khỏe. Đặc biệt, rau muống là lựa chọn tuyệt vời giúp nâng cao sức khỏe và hồi phục thể lực cho những đối tượng nhạy cảm như trẻ em, người già hay phụ nữ mang thai.
Rau muống, một loại thực phẩm quen thuộc trong mỗi bữa cơm của người Việt, mang lại nhiều lợi ích không ngờ cho sức khỏe như hỗ trợ tim mạch, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và tăng cường miễn dịch.
Rau muống còn giàu chất xơ, giúp thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn và chứa nhiều vitamin C. Điều này không chỉ làm tăng cường hệ miễn dịch mà còn giúp ngăn ngừa một số căn bệnh thường gặp. Ăn rau muống thường xuyên còn có khả năng chống lại một số loại ung thư, như ung thư ruột và dạ dày.
Cách chọn rau muống tươi ngon cho sức khỏe
Nên:
– Lựa chọn rau muống có thân nhỏ, màu xanh sáng, thân cứng cáp và giòn, với những đốt ngắn; khi hái, có nhựa trắng chảy ra cho thấy rau tươi.
– Chọn rau muống có lá màu xanh nhạt, cứng và nhỏ; có thể có vài lỗ nhỏ do sâu ăn, điều này cho thấy rau sạch.
Không nên:
– Không chọn rau có thân to, màu xanh sẫm, bóng mướt và đồng đều; đây có thể là dấu hiệu của việc sử dụng phân bón hóa học.
– Tránh lựa chọn rau muống nước có thân to và rỗng, vì thường là loại được trồng ở vùng nước không sạch.
Giờ đây, hãy cùng nhau vào bếp và chế biến món rau muống xào thịt bò này nhé!
Nguyên liệu cho món rau muống xào thịt bò
– 1 bó rau muống
– 100gr thịt bò
– 1 củ tỏi
– Một ít tiêu
– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm món rau muống xào thịt bò ngon đúng điệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tỏi bóc vỏ, chia làm hai phần: một nửa băm nhuyễn, một nửa thái lát.
– Rau muống sau khi mua về cần được nhặt bỏ lá úa, cắt thành khúc khoảng 7-8cm, ngâm trong nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch và để ráo.
– Thịt bò sau khi rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp với một thìa hạt nêm, một thìa dầu ăn, một chút muối và tiêu. Để ướp thịt khoảng 15 phút cho gia vị thấm.
Lưu ý khi thái thịt bò: không nên thái quá mỏng hay vụn quá, vì như vậy sẽ không ngon khi xào.
Bước 2: Chế biến món ăn
– Để rau muống được giòn và xanh, bạn luộc sơ rau trong nước sôi khoảng 1 phút, sau đó vớt ra cho ngay vào nước lạnh. Để ráo nước.
– Cho chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn, dầu nóng rồi cho một nửa tỏi băm vào phi cho vàng.
– Đổ thịt bò vào xào nhanh ở lửa lớn, kèm theo tỏi thái lát để tránh bị mất thẩm mỹ. Khi thịt chín tới, bạn vớt ra đĩa.
– Vẫn dùng chảo đó, thêm một thìa dầu ăn, cho tỏi băm còn lại vào phi thơm. Sau đó cho rau muống vào xào với lửa lớn, đảo đều tay.
– Nêm nếm gia vị vừa ăn với ít nước mắm, hạt nêm, muối, đường và bột ngọt. Xào rau đến khi vừa chín tới, cho thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Trang trí món ăn
Bạn bày rau muống xào thịt bò ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu để gia tăng hương vị. Món này ăn kèm cơm nóng thì thật tuyệt vời!
Chỉ với những bước đơn giản như vậy, món rau muống xào thịt bò đã hoàn thành, chờ đón cả nhà thưởng thức. Hãy lưu lại công thức này trong sổ tay nội trợ và trổ tài cho gia đình bạn nhé!
