Post in
Cách làm nộm thịt gà bắp cải tím giòn giòn cực hấp dẫn
Nộm thịt gà bắp cải tím đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều thực khách nhờ vào vị ngon hấp dẫn và độ dinh dưỡng cao. Hãy cùng Tự Vào Bếp khám phá ngay công thức chế biến món ăn thú vị này nhé!
Khám Phá Nộm Thịt Gà Bắp Cải Tím
Nộm thịt gà bắp cải tím có nguồn gốc từ miền Bắc, với nguyên liệu ban đầu là hoa chuối và hành tây. Se khít lại với thời gian, món ăn này đã được sáng tạo lại với việc sử dụng bắp cải tím, tạo nên sự đặc sắc và giúp giảm cảm giác ngấy cho thực khách. Ngày nay, nộm thịt gà bắp cải tím thường có mặt tại nhiều nhà hàng và quán ăn địa phương, mang đến hương vị chua ngọt đặc trưng không thể nhầm lẫn với các món chế biến theo phương pháp truyền thống như luộc, hấp hay xào.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để thực hiện món nộm thịt gà bắp cải cho khoảng 2 – 3 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- ½ cây bắp cải tím;
- 150g thịt gà;
- 1 củ cà rốt;
- 100g lạc (đậu phộng);
- 1 mớ rau răm;
- 3 muỗng cà phê hành phi;
- 1 quả chanh;
- 2 quả ớt;
- Các gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường, hạt tiêu.
Cách Làm Nộm Thịt Gà Bắp Cải
Nộm thịt gà bắp cải với độ giòn ngon tuyệt vời, kết hợp cùng vị chua ngọt sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Dưới đây là cách chế biến món ăn này:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt gà rửa sạch và luộc với 1 muỗng cà phê muối cho đậm đà;
- Bắp cải rửa sạch, thái sợi mỏng, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút để giữ độ giòn;
- Cà rốt cạo vỏ và thái sợi;
- Rau răm nhặt bỏ phần lá úa và băm nhỏ;
- Ớt tươi băm nhỏ sau khi rửa sạch;
- Chanh cắt đôi, vắt lấy khoảng 3-4 muỗng nước cốt;
- Lạc rang chín, sau đó giã nát nhưng không quá mịn;
Bắp cải tím đã rửa sạch và thái thành sợi mỏng
Bước 2: Xé Thịt Gà
Sau khi thái thịt gà đã chín, bạn ngâm vào nước lạnh khoảng 2 phút để nguội rồi xé thành sợi nhỏ.
Xé thịt gà thành những sợi nhỏ dễ ăn
Bước 3: Chuẩn Bị Nước Sốt Nộm
Nước sốt là yếu tố quan trọng để bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn pha chế nước sốt với công thức như sau: 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước lọc, 3 muỗng cà phê nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê ớt băm. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Nước sốt trộn nộm thịt gà bắp cải đã hoàn thành
Bước 4: Trộn Nộm
- Bắp cải và cà rốt sau khi đã để ráo nước, cho vào bát lớn cùng với thịt gà đã xé và hỗn hợp nước sốt;
- Trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau để gia vị thấm đều vào bắp cải và thịt gà.
Bước 5: Trình Bày Món Ăn
Cuối cùng, bạn cho nộm ra đĩa và có thể trang trí thêm vài lát ớt tươi và rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Trang trí món nộm để tăng thêm sự hấp dẫn
Yêu Cầu Thành Phẩm
Món nộm thịt gà bắp cải sau khi hoàn thành cần đạt các yêu cầu sau:
- Thịt gà có độ dai, giòn và ngọt, không quá mềm hoặc cứng;
- Món ăn phải có vị thanh nhẹ, bắp cải và thịt gà phải thấm đều gia vị;
- Nộm mang hương vị đậm đà, sự kết hợp giữa lạc và rau thơm tạo nên sự đặc sắc.
Một Số Lưu Ý Khi Chế Biến Nộm Thịt Gà Bắp Cải
Để làm món nộm thịt gà bắp cải được ngon miệng và đúng vị, bạn nên chú ý đến một số điểm sau:
- Chọn phần thịt gà như ức, lườn hoặc đùi là những lựa chọn tối ưu cho món nộm;
- Nên ngâm hành tây vào nước đá để giảm hăng và tạo độ giòn;
- Nếu hành vẫn có vị hăng, bạn có thể ngâm với nước ấm nhưng nhớ không ngâm quá lâu;
- Có thể điều chỉnh lượng chanh và ớt tuỳ theo độ cay và chua mà bạn mong muốn.
Hy vọng rằng với những hướng dẫn chi tiết từ A-Z trên đây, bạn có thể thực hiện thành công món nộm thịt gà bắp cải tím thơm ngon cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng!
