Post in
Thịt lợn xào nấm – Món ngon dễ làm lại còn bổ dưỡng
Thịt lợn xào nấm không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn là một món ăn rất bổ dưỡng. Có rất nhiều cách chế biến món ăn này với nhiều loại nấm khác nhau, mang lại hương vị phong phú và đa dạng. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn một số công thức đơn giản để tự tay làm món thịt lợn xào nấm tại nhà.
Nấm xào thịt lợn băm
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Thịt lợn nạc: 300 gram
– Nấm mèo: 5 cái
– Nấm hương: 10 cái
– Hành tím: 1 củ
– Hành lá: 3 nhánh
– Gia vị: 2 thìa dầu ăn, ½ thìa cà phê muối, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột canh
2. Hướng dẫn chế biến món nấm xào thịt lợn băm
– Bước 1: Rửa sạch thịt lợn, để ráo nước, sau đó thái nhỏ và băm nhuyễn.
– Bước 2: Đặt thịt lợn vào tô, ướp với ½ củ hành tím đã băm nhỏ và 1 thìa hạt nêm trong vòng 15 phút.
– Bước 3: Trong thời gian đó, ngâm nấm mèo và nấm hương trong nước ấm khoảng 20 phút cho mềm. Cắt bỏ chân nấm, rửa sạch và thái thành miếng nhỏ.
– Bước 4: Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho phần hành tím còn lại vào phi thơm, sau đó cho thịt đã ướp vào xào.
– Bước 5: Khi thịt săn lại, cho nấm vào chảo cùng với gia vị muối và bột ngọt, tiếp tục xào cho đến khi chín.
– Bước 6: Cuối cùng, cho hành lá cắt khúc vào đảo đều và tắt bếp. Món ăn được bày ra đĩa và có thể trang trí thêm với rau củ theo sở thích, thưởng thức cùng cơm nóng.
Món ăn hoàn hảo khi có vị ngọt ngậy từ thịt hòa quyện với hương thơm và vị ngọt tự nhiên của nấm. Món này rất dễ làm và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào hoặc chợ gần nhà.
Thịt lợn nạc xào nấm đông cô
Trong danh sách các món ngon từ thịt lợn, thịt lợn xào nấm đông cô là một lựa chọn được đông đảo mọi người yêu thích. Món này không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng, cực kỳ thích hợp cho những người mới hồi phục sức khỏe hay cần tăng cường sức đề kháng.
1. Nguyên liệu cần có cho món nấm đông cô xào thịt lợn
– Thịt lợn thăn: 300 gram
– Nấm đông cô: 10 cái
– Bột ngô: 3 thìa cà phê
– Gia vị: 2 thìa dầu ăn, ¼ thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu mè, ½ muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh rượu nấu ăn, ½ muỗng canh nước tương, ¼ muỗng cà phê tiêu sọ, 4 muỗng canh nước, 1 nhánh gừng thái lát, 1 tép tỏi thái lát, 4 nhánh hành lá (cắt riêng phần cọng trắng và phần lá xanh).
2. Quy trình chế biến món xào thịt lợn với nấm đông cô
– Bước 1: Rửa sạch thịt lợn và thái miếng mỏng vừa ăn. Nấm đông cô cũng rửa sạch và thái nhỏ.
– Bước 2: Trộn thịt lợn với rượu, muối, dầu hào, tiêu và nước, ướp khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.
– Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu nóng, thêm dầu mè vào thịt và đảo đều. Sau đó cho thịt vào chiên sơ qua.
– Bước 4: Phi thơm tỏi, gừng, hành trắng trong chảo, sau đó cho nấm vào và thêm nước tương cùng dầu hào, xào trong khoảng 30 giây.
– Bước 5: Tiếp tục cho thịt đã chiên vào chảo, xào nhanh tay cho đến khi thịt và nấm chín tới, cuối cùng cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.
Bạn có thể sử dụng nấm đông cô tươi hoặc khô đều được. Nếu dùng nấm khô, hãy ngâm nước trước khi nấu để chúng mềm hơn nhé.
Bên cạnh nấm xào thịt lợn băm và thịt lợn xào với nấm đông cô, còn rất nhiều món ngon kết hợp từ hai nguyên liệu này mà bạn có thể thử nghiệm như nấm rơm xào thịt lợn, thịt lợn cuộn nấm kim chi, canh chân giò hầm nấm, hay thịt lợn xào nấm cùng rau củ…
– Ưu Điểm Của Món Ăn
Món thịt lợn xào nấm thực sự mang lại lợi ích dinh dưỡng đáng kể với sự kết hợp của protein từ thịt lợn và vitamin cũng như chất xơ từ nấm. Điều này giúp món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, rất phù hợp cho mọi lứa tuổi.
– {Món ăn nào là đỉnh cao?}
Khi đề cập đến sự kết hợp giữa thịt lợn và nấm, người ta không thể bỏ qua hương vị thơm ngon hấp dẫn của những món ăn này. Món thịt lợn xào nấm đã chứng minh nó nằm trong số những món ăn đáng thử nhất trong ẩm thực Việt Nam.
Hãy bắt tay vào thực hiện ngay món thịt lợn xào nấm để thưởng thức với gia đình và bạn bè nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng!
