Post in
2 món ngon dành cho bé
Thịt gà nấu khoai tây và cháo khoai lang thịt gà là những món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng dành cho các bé yêu. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến hai món ăn hấp dẫn này, dễ dàng thực hiện tại nhà.
Thịt gà nấu khoai tây
Món thịt gà hầm khoai tây mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của thịt gà, khoai tây mềm dẻo, và hương thơm dễ chịu từ các gia vị. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, đặc biệt khi ăn kèm với cơm nóng.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để chuẩn bị món thịt gà nấu khoai tây cho 2 – 3 người, bạn cần những nguyên liệu sau:
- 500g cánh hoặc đùi gà;
- 3 củ khoai tây;
- 1 củ gừng;
- 3 cây hành lá;
- Các gia vị cần thiết: xì dầu, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm.
Khoai tây – nguyên liệu chính cho món thịt gà nấu khoai tây hấp dẫn.
Cách làm thịt gà nấu khoai tây
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước chế biến thịt gà nấu khoai tây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch phần thịt gà, chà muối và rửa lại với nước thật kỹ;
- Để thịt ráo nước, sau đó chặt thành miếng vừa ăn. Tẩm ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 10 phút;
- Khoai tây gọt vỏ và cắt thành khối vuông khoảng 4cm.
Chặt thịt gà thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Xào thịt gà
- Đun nóng dầu ăn trong chảo;
- Cho gà vào xào đến khi thịt săn và có màu vàng đẹp rồi vớt ra đĩa;
- Tiếp tục cho khoai tây vào, thêm một ít hạt nêm và nước mắm để tạo hương vị.
Bước 3: Nấu gà và khoai tây
- Cho một bát nước sôi và gừng đập dập vào nồi;
- Thêm thịt gà và khoai tây vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 15 phút;
- Trước khi tắt bếp, nêm thêm 1 muỗng cà phê xì dầu và hành lá thái nhỏ.
Nêm nếm món thịt gà nấu khoai tây trước khi tắt bếp.
Yêu cầu thành phẩm
Món thịt gà nấu khoai tây đạt yêu cầu cần có:
- Khoai chín mềm nhưng không nát;
- Thịt gà mềm và không bở;
- Món ăn có vị nhẹ nhàng, không ngấy và rất bổ dưỡng.
Cháo khoai lang thịt gà
Cháo thịt gà khoai lang với đầy đủ dinh dưỡng, rất phù hợp cho các bé đang độ tuổi ăn dặm. Đây là món ăn dựa trên công thức dinh dưỡng chuẩn của Nhật Bản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- ½ chén gạo tẻ;
- ¼ chén gạo nếp;
- 700g thịt gà;
- 50g khoai lang;
- 500ml nước xương gà;
- Các gia vị khác: dầu oliu, dầu ăn, nước mắm.
Cách nấu cháo gà khoai lang
Cách làm cháo gà khoai lang rất đơn giản và chỉ mất một vài phút:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà sau khi rửa sạch, băm nhỏ;
- Khoai lang gọt vỏ, luộc chín rồi nghiền nhuyễn.
Băm nhỏ thịt gà và nghiền nhuyễn khoai lang.
Bước 2: Nấu cháo
- Trộn đều gạo nếp và gạo tẻ, sau đó thêm 500ml nước dùng gà vào nồi, đun với lửa nhỏ;
- Xào thịt gà với 1 muỗng cà phê dầu ăn và ½ muỗng cà phê nước mắm;
- Khi cháo chín, xay nhuyễn cùng với thịt gà và khoai lang;
- Cho cháo đã xay vào nồi, nấu thêm 1 – 2 phút rồi tắt bếp.
Yêu cầu thành phẩm
Món cháo thịt gà khoai lang sau khi chế biến phải có vị ngọt và bùi bùi đặc trưng.
Sau khi hoàn thành, món cháo khoai lang thịt gà cần đạt tiêu chuẩn:
- Khoai lang phải mềm nhuyễn và có vị béo ngậy;
- Cháo ngọt và không có mùi hôi của thịt gà.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách chế biến món thịt gà nấu khoai tây và cháo khoai lang thịt gà, giúp bạn thay đổi thực đơn cho các bé yêu. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ thành công trong việc mang đến bữa ăn dinh dưỡng và ngon miệng cho gia đình mình!
