Post in
Cách làm chả thịt gà dai giòn khó cưỡng ngay tại nhà
Chả thịt gà không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn xứng đáng có mặt trong thực đơn bữa cơm cuối tuần của mỗi gia đình. So với các loại chả truyền thống, chả thịt gà mang đến vị đậm đà, ngọt thịt, hứa hẹn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Hãy cùng Tự Vào Bếp khám phá cách làm chả thịt gà tại nhà qua bài viết dưới đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món chả thịt gà cho 2 – 3 người, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 500g thịt gà nạc không xương;
- 50g nấm hương;
- 3 tép tỏi;
- 1 quả trứng gà;
- 1 củ cà rốt;
- Rau mùi tươi, dưa chuột;
- Các gia vị cơ bản: hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu.
Các nguyên liệu cần thiết cho món chả thịt gà
Cách làm chả thịt gà
Chả thịt gà với hương vị đặc trưng từ nấm hương sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng thực hiện các bước đơn giản dưới đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt gà và băm nhỏ;
- Hành tây lột vỏ, băm nhuyễn;
- Nấm hương rửa sạch, băm nhỏ;
- Tỏi lột vỏ, băm nhỏ;
- Dưa leo rửa sạch, thái lát tròn;
- Đập trứng gà vào bát và đánh nhuyễn;
- Cà rốt gọt vỏ, băm nhỏ;
- Hành lá và rau mùi rửa sạch, để lại một ít để trang trí, còn lại thái nhỏ.
Thịt gà được rửa sạch và băm nhỏ
Bước 2: Làm chả thịt gà
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, thêm tỏi băm và phi thơm;
- Tiếp tục cho hành tây vào đảo đều;
- Thêm nấm hương, cà rốt và một chút hạt nêm, đảo trong khoảng 3 phút trước khi tắt bếp;
- Cho thịt gà đã băm vào tô, trộn với 3 muỗng cà phê bột năng và 1 muỗng cà phê hạt tiêu. Thêm hỗn hợp nấm đã xào vào và trộn đều;
- Nặn hỗn hợp thịt thành những viên nhỏ vừa ăn;
- Chiên chả trong chảo với dầu nóng, chú ý lật đều để chả chín vàng cả hai mặt;
- Khi chả đã vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Hãy điều chỉnh lửa nhỏ để đảm bảo chả chín đều và không bị cháy.
Chiên chả thịt gà cho đến khi vàng đều cả hai mặt
Bước 3: Trình bày
Gắp chả thịt gà ra đĩa và trang trí với dưa leo và rau mùi để món ăn thêm hấp dẫn. Bạn có thể dùng kèm với tương ớt và mayonnaise để tăng thêm hương vị.
Trang trí món chả thịt gà với dưa leo và cà rốt
Yêu cầu thành phẩm
Món chả thịt gà sau khi chiên có lớp vỏ vàng giòn với hương thơm hấp dẫn. Hương vị ngọt của thịt gà hòa quyện với nấm hương, cà rốt và các gia vị, mang lại cảm giác ngon miệng.
Món chả thịt gà đạt yêu cầu về màu sắc và độ giòn
Những lưu ý cần nhớ khi làm chả thịt gà
Để có món chả thịt gà ngon, bạn cần chú ý những điểm sau:
- Nếu không có nấm hương tươi, bạn có thể sử dụng nấm hương khô, cần ngâm mềm trong khoảng 4 giờ;
- Khi thưởng thức, nên sử dụng kèm dưa chuột và rau mùi để tăng thêm hương vị.
Bạn có thể thay thế nấm hương tươi bằng nấm khô đã được ngâm mềm
Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ thực hiện thành công món chả thịt gà thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn có những bữa ăn ý nghĩa bên gia đình trong dịp cuối tuần này!