Post in
Những cách chiên thịt lợn ngon dễ làm nhất
Chiên thịt lợn là một trong những cách chế biến món ăn phổ biến và được yêu thích trong ẩm thực Hải Phòng. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, các bạn có thể tự tay chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình. Hãy cùng tìm hiểu các công thức chiên thịt lợn đơn giản mà hấp dẫn nhé!
Nhiều chị em nội trợ thường chọn cách chiên thịt lợn để làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày của gia đình. Món chiên không chỉ đơn giản về cách chế biến mà còn tiết kiệm chi phí, bên cạnh đó còn có thể thay đổi khẩu vị với nhiều loại gia vị và cách chế biến khác nhau. Một số món ăn được ưa chuộng phải kể đến là thịt viên chiên, thịt lợn chiên xù và thịt chiên mắm.…
Công thức làm thịt lợn viên chiên khó cưỡng
Thịt viên chiên với lớp vỏ ngoài giòn rụm, lớp thịt bên trong ngọt mềm khiến cho món này trở thành yêu thích của nhiều người. Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc dùng như một món ăn vặt chấm cùng tương ớt.
1. Nguyên liệu làm thịt lợn viên chiên
- 300 gram thịt lợn ba chỉ
- 3 thìa cà phê muối
- 1 thìa canh nước tương
- ½ thìa bột bắp
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa rượu trắng
- Vài cọng hành hoa
2. Hướng dẫn chế biến thịt viên chiên
– Đầu tiên, thịt lợn được lọc bì, rửa sạch và xay nhuyễn.
– Hành lá cũng được rửa sạch, thái khúc và băm nhuyễn.
– Hòa bột bắp với một chút nước lọc.
– Cho thịt lợn vào tô, thêm hành, trứng gà, bột bắp, rượu và nước tương vào trộn thật đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô thịt lại và ủ trong khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị.
– Sau đó, nặn thịt thành từng viên tròn nhỏ.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào và đun nóng vừa phải. Sau đó thả từng viên thịt vào chiên ngập trong dầu cho đến khi vàng đều. Vớt thịt viên đã chiên ra, để lên vỉ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu để giảm bớt độ ngậy.
Cuối cùng, sắp xếp thịt viên chiên lên đĩa và chuẩn bị tương ớt để chấm, hoặc nước mắm tỏi ớt để ăn kèm với cơm nhé!
Thịt lợn chiên bơ thơm nức mũi
Thịt lợn chiên bơ được chế biến với các gia vị như tỏi, ngũ vị hương… sẽ mang đến hương vị khó quên. Sự kết hợp giữa vị béo ngậy và độ ngọt tự nhiên sẽ lan tỏa hương thơm nồng nàn khắp căn bếp, thu hút bất kỳ ai khi tới gần.
1. Nguyên liệu làm thịt lợn chiên bơ
- 300 gram thịt lợn ba chỉ
- 1 củ tỏi khô
- 1 thìa canh bơ
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê ngũ vị hương
- ½ thìa cà phê tiêu
- ½ quả ớt sừng
- Hành lá và dầu ăn, hạt nêm vừa đủ
2. Hướng dẫn cách làm thịt lợn chiên bơ
– Thịt ba chỉ cần được cạo lông, xát muối hạt to rồi rửa sạch với nước để khử mùi. Sau đó dùng khăn sạch lau khô.
– Tiếp theo, cho thịt vào tô, trộn đều với hạt nêm, nước mắm, ngũ vị hương và bột tiêu, ướp trong khoảng 30 phút.
– Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho thịt đã ướp vào chiên đến khi vàng đều cả hai mặt. Sau khi chín, vớt thịt và để ráo bớt dầu.
– Băm nhỏ tỏi, ớt và hành lá.
– Thái thịt lợn đã chiên thành lát mỏng.
– Cuối cùng, cho chảo sạch lên bếp, thêm bơ vào. Khi bơ tan, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó thả thịt lợn chiên cùng ớt vào xào đều. Rắc hành lá lên trên và tắt bếp ngay sau đó.
Thịt lợn chiên bơ ngon nhất khi được thưởng thức nóng hổi!
Cách làm thịt lợn chiên vừng ngọt bùi hấp dẫn
Thịt lợn chiên vừng không chỉ mang lại vị thanh đạm mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của bạn.
1. Nguyên liệu làm thịt chiên vừng
- 400 gram thịt vai
- 100 gram bột mì
- 50 gram vừng trắng rang
- Tỏi, hành lá, bột canh, nước mắm, mì chính, bột tiêu, dầu ăn vừa đủ
2. Cách làm thịt rán tẩm vừng
– Đầu tiên, thịt lợn rửa sạch rồi thái thành miếng dày khoảng 1cm.
– Băm nhuyễn hành và tỏi.
– Cho thịt vào tô, thêm hành tỏi băm, bột canh, mì chính, nước mắm và bột tiêu để trộn đều. Bọc kín bằng màng thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh ủ khoảng 5 giờ. Nếu gấp gáp bạn có thể ướp trong khoảng 30 phút cũng được.
– Đun nóng dầu trong chảo, lăn thịt qua vừng rồi thả vào chiên cho tới khi thịt có màu vàng và thơm phức thì tắt bếp.
Hoàn thành, bạn hãy gắp thịt chiên vừng ra đĩa, trang trí với rau củ quả và chuẩn bị một đĩa tương ớt hoặc bát nước chấm cho riêng mình nhé!
Ngoài ra, còn nhiều món ăn hấp dẫn khác từ thịt lợn chiên mà bạn có thể tham khảo để làm mới bữa ăn gia đình. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
