Post in
Cách Làm Bánh Bao Không Cần Bột Nở “Ngon – Dễ” Tại Nhà – Ẩm thực Hải Phòng – Hải sản Hải Phòng
Bánh bao đã trở thành một món ăn quen thuộc trong bữa sáng của nhiều gia đình Việt Nam nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Hãy cùng Tự Vào Bếp tìm hiểu ngay cách làm bánh bao không cần bột nở qua bài viết dưới đây nhé!
Bánh bao không cần bột nở – Món ăn được yêu thích
Bánh bao đã trở thành món ăn quá quen thuộc đối với người Việt. Với nhiều loại nhân phong phú, từ nhân chay đến nhân mặn, bánh bao không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Bánh bao không bột nở – Sự lựa chọn an toàn cho sức khỏe
Nhân bánh bao thường chứa nhiều loại vitamin như B1, B6, B12… Những vitamin này không chỉ bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mà còn hỗ trợ làm đẹp da. Bánh bao còn cung cấp các thành phần tốt cho sức khỏe như folate và axit folic, có tác dụng giảm căng thẳng và giúp não bộ hoạt động hiệu quả.
Nhiều người yêu thích bánh bao vì có thể ăn ngay lập tức và đặc biệt là tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đôi khi có những chiếc bánh bao không chứa bột nở lại khó tìm trên thị trường, vì vậy, học cách làm bánh bao không bột nở tại nhà sẽ là một lựa chọn tuyệt vời.
Công dụng của bột nở trong bánh bao
Bột nở giúp tạo độ phồng cho vỏ bánh, khiến bánh trở nên mềm và xốp hơn. Hiện nay, bột nở được chia thành hai loại chính: Single acting baking powder và Double acting baking powder. Tuy nhiên, nếu không có bột nở, bánh bao có thể bị xẹp và nhão. Bạn có thể thay thế bột nở bằng bột khai hoặc men để có được hương vị bánh bao hoàn hảo nhất.
Cách làm bánh bao không cần bột nở
Những chiếc bánh bao không sử dụng bột nở đang ngày càng được ưa chuộng vì tính an toàn cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì: 600g
- Bột men: 25g
- Đường: 60g
- Sữa tươi: 200ml
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Bột được ủ cùng nước trong 1 ngày 1 đêm: 1 chén lớn
Các bước thực hiện bánh bao không cần bột nở
Bánh bao không bột nở – Lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng dinh dưỡng
Bánh bao là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, mang đến một bữa sáng tuyệt vời. Dưới đây là các bước đơn giản để thực hiện bánh bao không cần bột nở:
- Bước 1: Trộn sữa tươi, bột men và đường trong một âu. Đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ cho đến khi hòa quyện.
- Bước 2: Cho bột mì vào một tô khác, thêm muối và bột cái đã chuẩn bị. Sau đó, trộn đều và nhào cho đến khi bột mịn, rồi ủ trong 4 tiếng.
- Bước 3: Khi bột đã lên men, thêm bột mì khô và nhào lần nữa, ủ thêm khoảng 1 tiếng.
- Bước 4: Khi bột đã sẵn sàng, tạo hình bánh và cho nhân vào giữa, sau đó hấp cho chín.
Yêu cầu thành phẩm
Thành phẩm bánh bao không bột nở sẽ có vỏ trắng mịn và lớp vỏ dai mềm. Nhân bên trong sẽ có vị dịu ngọt và bùi bùi, tạo cảm giác kích thích vị giác, mang lại sự hài lòng cho người thưởng thức.
Bánh bao không bột nở phải đảm bảo lớp vỏ trắng mịn hòa quyện cùng phần nhân bên trong
Những lưu ý khi làm bánh bao không cần bột nở
Để bánh bao đạt được chất lượng tốt nhất, hãy chú ý đến những điểm sau:
- Vì không sử dụng bột nở, thời gian ủ sẽ kéo dài hơn bình thường từ 1 đến 2 tiếng.
- Đảm bảo bột không tiếp xúc với không khí trong quá trình ủ để tránh ướt hoặc nứt sau khi hấp.
- Nhào bột kỹ để có được khối bột mịn.
- Nếu chưa ăn hết, bạn có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh để dùng dần.
- Công thức làm bột cái: hãy hòa 1 chén bột với nước cho đến khi tạo thành hỗn hợp hơi lỏng, để ủ trong 1 ngày 1 đêm.
Xem thêm:
5 Cách làm bánh bao chay để đổi gió cho bữa ăn thêm phong phú.
Khám phá 4 Cách làm bánh bao sữa thơm ngon ngay tại nhà.
Hy vọng rằng những chia sẻ chi tiết trên về cách làm bánh bao không cần bột nở sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà. Bạn có thể sáng tạo với các loại nhân khác nhau như thịt bằm, đậu xanh, khoai môn hay dừa, tùy vào sở thích!.
